Table de guide en métal
Table de guide en métal (pour acier doux, aluminium, fonte, SS304, SS316)
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Métal |
Nom complet |
Oxydation (long terme) |
Aptitude au contact alimentaire |
Impact sur la qualité de broyage (général) |
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Acier doux |
Acier doux |
Oui (peut rouiller en cas d'humidité/contact avec l'eau) |
Pas idéal pour le contact alimentaire direct sauf s'il est correctement revêtu/peint et entretenu |
Peut augmenter le risque de rouille + contamination si le revêtement s'use. Il vaut mieux utiliser de l'inox pour les pièces en contact. |
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Aluminium |
Aluminium |
Pas de rouille, mais peut s'oxyder ou marquer avec certains matériaux |
Convient pour certains usages, mais déconseillé pour les épices/le contact alimentaire lors d'un broyage intensif |
Peut réagir/noircir avec certains matériaux acides ou salés ; ce n'est pas le top pour les pièces en contact lors du broyage d'épices à long terme. |
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CI |
Fonte |
Oui (peut rouiller ; nécessite de l'entretien) |
Utilisé pour certaines applications de broyage, mais demande un bon entretien |
Solide et lourd. Si de la rouille apparaît, cela peut nuire à la propreté du produit. Stockage au sec et entretien nécessaires. |
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SS304 |
Acier inoxydable 304 |
Très haute résistance à la rouille |
Fortement recommandé pour le contact alimentaire |
Le meilleur compromis hygiène et durabilité. Aide à garder la poudre propre. |
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SS316 |
Acier inoxydable 316 |
Résistance maximale à la rouille et à la corrosion |
Idéal pour le contact alimentaire (haut de gamme) |
Le meilleur pour une longue durée de vie, surtout en cas d'exposition à l'humidité ou au sel. Option hygiénique haut de gamme. |
